Ristorante Gagini

Chef Mauricio Zillo

Ristorante

Gagini
Palermo

Il Gagini, pulsa tra mura cinquecentesche, in quella che fu la fucina creativa del massimo esponente del Rinascimento siciliano, Antonello Gagini.
Luogo di sperimentazione e ricerca, ha inaugurato una nuova frontiera di cucina nel quadrilatero storico monumentale della città, incastonato tra la Vucciria e il porticciolo della Cala.

Mauricio
Zillo

Apertura Settimanale

Martedì | 19:30 – 22:00
Mercoledì - Domenica | 12:30 – 14:00
19:30 – 22:00

Data di chiusura

lunedi
periodo di ferie: ultima settimana di gennaio, prima settimana di febbraio

Prenotazioni

Via Cassari, 35
90133 Palermo
Tel +39 091 589918

Coperti: 45 
Etichette di vino in carta: circa 850

gaginirestaurant.com
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La cantina

Custodiamo etichette eccellenti

La cantina del Gagini è una delle più assortite e profonde del territorio, con focus sui vini naturali, grandi vini siciliani, firme storiche della storia contemporanea del vino siciliano, vini d’oltre confine di terroir prestigiosi e vocati.
La cantina è davvero luogo dell'anima, progettato e curato per "accogliere" etichette d'eccellenza, in grado di raccontare al meglio le storie e il gusto dei loro luoghi di provenienza. La cantina del Gagini è nata il 29 settembre 2013, dopo un lungo percorso di attenta analisi e ricerca delle realtà che mettono in bottiglia l'autenticità di un territorio e delle sue tradizioni.
Mauricio Zillo
Mauricio ZilloChef
Mauricio Zillo, cuoco brasiliano acclamato dalla critica come uno dei migliori talenti della cucina contemporanea. Con spirito fortemente contemporaneo, compendia evoluzione e rivoluzione in piatti dinamici e fortemente territoriali.
Nel 2021, come Chef del Gagini, la guida Michelin gli assegna una stella, il più importante riconoscimento in ambito gastronomico, lanciandolo alla ribalta nel panorama del fine dining globale.
Franco Virga
Franco VirgaPatron
Stefania Milano
Stefania MilanoPatron
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