Vincenzo Candiano

Vincenzo Candiano è un self-made man, completamente autodidatta, dal 2002 alla Locanda Don Serafino della famiglia La Rosa. Tra gli ingredienti utilizzati non possono mancare agrumi, erbe aromatiche e spezie. Lo chef ha conquistato due Stelle Michelin ed è un ammiratore della pasticceria francese e un amante dei formaggi.